ד"ר עדי שני חוקרת בתחום האסטרטגיה והכלכלה. עדי קיבלה את הדוקטורט שלה מהמחלקה לכלכלה באוניברסיטה העיברית בירושלים בשנת 2016 והמשיכה לפוסט דוקטורט במחלקה לכלכלה באוניברסיטת קליפרוניה, סן דייגו. לפני לימודי הדוקטורט, עדי השלימה תואר ראשון ושני (שניהם בהצטיינות) בכלכלה מאוניברסיטת בן גוריון בנגב. תחומי המחקר של עדי הם כלכלת חינוך, כלכלת בריאות, כלכלת עבודה וכלכלה יישומית. היא חוקרת כיצד התערבויות ונסיבות שונות בשלבים הראשונים בחיים משפיעות על תוצאות של הון אנושי ובריאות, הן בטווח הקצר והן בטווח הארוך בהמשך החיים.
